Lentejas

Este es un plato bastante sencillo de hacer, lo que pasa es que a mucha gente no le sale como quisiera, asique.... vamos a ver si os puedo echar una mano (es muy importante el tipo de pimentón y que se hagan a fuego lento aunque tarden mas).

Ingredientes:

• 4 puñados de Lentejas Pardinas (para dos personas).
• 1 Cebolla mediana.
• 2 dientes de ajo.
• Chorizo para guisar (la cantidad es a gusto de consumidor, yo suelo echar 3 pinganos).
• Pimentón Agridulce (la punta de una cucharilla de café).
• Comino (un poquito).
• Sal.
• Una hoja de Laurel.
  
• Aceite de oliva.

Preparacion:

• Picamos la cebolla y la sofreímos en una cazuela junto con los dientes de ajo enteros.
• Cuando la cebolla esta trasparente añadimos el chorizo sin pellejo y dejamos que se dore por fuera.
• Cuando este dorado el chorizo, separamos la cazuela del fuego y añadimos el pimenton y el comino, removiendo rapidamente para que se disuelva el pimenton y no se queme.
• Volvemos a poner la cazuela a fuego lento y añadimos las lentejas, reogandolas para que cojan sabor y seguidamente añadimos agua hasta cubrir el chorizo.
• Añadimos la sal (al gusto) y la hoja de laurel, y dejamos que se hagan a fuego lento.

Nota: Hay quien le añade zanahoria picada, pero eso ya lo dejo al gusto del consumidor, a mi personalmente me gustan si la zanahoria.